春野菜 お薦めレシピ 

アスパラtoベーコンtoじゃがいも
  相性のいいアスパラとベーコンとじゃがいも!レンジによる下ごしらえで簡単!

材料 (約4人分)
アスパラ5本
じゃがいも2個
ベーコン2~3枚
バター大きめの1かけ
粉チーズ大さじ2
塩こしょう適量
ガーリックパウダー少々

 じゃがいもの皮をむき、小さな一口大に切る、

 耐熱皿に並べて、水を少々ふりかけ、ラップをして、レンジで5~6分加熱

 アスパラの根の堅い部分をきり除き、堅い皮をむき、4~5㎝に切り、ラップをしてレンジで1分半加熱

 ベーコンは約1㎝幅に切る

 フライパンで、ベーコン、じゃがいもの、アスパラ、バター、粉チーズの順番に炒める

 塩こしょう、ガーリックパウダーで、お好みの味に調える

★グリーンピースと新玉ねぎのかき揚げ

  ふんわり、サクサク、旬の素材の甘さがふんだんに味わえます

材料 (2人分)
グリーンピース 200g
玉ねぎ(中) 1個
☆天ぷら粉大8
☆水 大

グリーンピースはさやから実をだしておく

玉ねぎは2㎝角に切る

ボールに卵を割り入れて、冷水を加えて混ぜ合わせる。小麦粉をふり入れてさっくりと粗く混ぜ合わせる。

小さめのボールに具材を適量入れ、衣を加えてさっと混ぜ合わせる。揚げ油を中温に熱し、木べらなどに適量をのせ、すべらせながら加え、カリッと揚げる

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